あべの路地裏『ヱビス屋』σ(´～`*)

Staff Staff

みなさま、こんにちは♪

キャデラック・シボレー北大阪でございます。

先日、久しぶりに大阪市内、阿倍野の方まで遠征に行ってまいりました！

大阪メトロ阿倍野駅のすぐ近く、あべのハルカスを見上げつつ、阿倍野の路地裏へ・・・

古民家風の建物が、今回の目的地です☆創作料理の『ヱビス屋』さん。

オープンして間もなかったのですが、既に満席！！

予約していって正解でした。

お造里の盛り合せからはじまり、鱧の梅肉揚げ、ヱビス屋名物の海老チリのパイ包み焼き、あっさり空芯菜の中華風炒め・・・

いただいたお酒は、その名も芋焼酎『北斗の拳』！！席に座った瞬間、目についた『北斗の拳』をいただきました(笑)

オーナーシェフは、和食から洋食、中華、パスタまでオールマイティな料理人さんです。

常に、美味しい物を求めて味の研究をされているシェフ。どれも美味しく、お酒がすすむ逸品ばかりでした。

お店を開業されて30年。

この日も店内は常に満席状態で、何人ものお客様の入店を断らなければならないほど。

開店前にも行列ができるのだそうです。

『今日はまだヒマな方だよ～』とおしゃっていましたが、“この状態でヒマなの？！じゃあ普段はいったい・・・？！”と思いました∑((((((ﾟдﾟ;ﾉ)ﾉ

シェフと女性のスタッフが３人、少人数にもかかわらず、とてもチームワークよく、効率よく切り盛りされていて、感動しました。

また行きたいと思うお店の魅力、サービスや接客を、学べて、大変勉強になりました。

大阪に来られることがありましたら、ぜひ、シェフのお料理を食しに行ってみてはいかがでしょうか？

ヱビス屋

大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-48

TEL:06-6629-6476

営業時間：18：00～23：00

定休日：月曜日